Диета Дюкана: разрешенные продукты
Диета Дюкана: этапы, продукты
Французский доктор Пьер Дюкан делает акцент на мясе и рыбе, как на основных источниках белка, а растительные белки, в которых содержится меньшее количество аминокислот, считает менее ценными.
Следуя рецептам диеты Дюкана, вы не только избавитесь от лишнего веса, но и очистите организм.
Этап первый: Атака на вес
Длится этот период от 2 до 7 дней. Необходимо, чтобы в этот промежуток диеты Дюкана список продуктов состоял из:
- молочных и кисломолочных продуктов 0% жирности;
- постного мяса;
- мяса птицы без кожи и жира;
- любой рыбы;
- чая, отваров из трав, кофе.
Этап второй: Чередование
Наиболее продолжительный период диеты – 7 дней на каждый лишний килограмм. На этой фазе обязательным условием есть добавление 2 столовых ложек отрубей овсяных ежедневно. Овощи (исключить крахмалосодержащие) должны плотно войти в меню.
Этап третий: Закрепление
Продолжительность этапа – 10 дней на каждый сброшенный килограмм лишнего веса. В меню входят:
- цельнозерновой хлеб;
- сыр;
- различные виды фруктов (кроме винограда, бананов и вишен);
Этап четвертый: Стабилизация результата
В этот период, который будет длиться всю жизнь, ограничений практически нет. Требуется ежедневно съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей и не нарушать водный баланс – выпивать не менее 2 л воды на протяжении дня.
Продукты для диеты Дюкана
Возникает важный вопрос: если придерживаться диеты Дюкана – что можно есть? Рассмотрим подробнее разрешенный во время диеты Дюкана список продуктов.
- Мясо – говядина и телятина
Придерживаясь диеты, употребляйте только постное мясо. Отбивные, ростбифы, стейки – вот входящие в ваш рацион блюда. Если купили кусочек с жиром – обязательно его обрежьте.
- Морепродукты, рыба
Рыбу можно есть в любом виде, кроме консервированной в томате и масле. Готовьте ее в пароварке, чтобы сохранить все питательные вещества. Морепродукты тоже весьма полезны – не отказывайтесь от кальмаров, мидий, устриц.
- Птица
Мясо курицы разрешено, но не забывайте снимать с птицы кожу. Золотистая корочка при диете Дюкана противопоказана. Запекайте, готовьте на пару, но не зажаривайте. Принимайте в пищу перепелов, куропаток. К мясу гуся и утки стоит относиться с осторожностью – оно может быть приготовлено лишь с условием малой жирности.
- Субпродукты
Куриная и говяжья печень тоже входит в список рекомендуемых продуктов. Они поднимают гемоглобин, повышают показатели крови, что весьма благоприятно влияет на организм.
- Молоко и молочные продукты
Основными молочными продуктами в период диеты являются обезжиренные молоко и сыр. Можете смело употреблять йогурты, творог, кефир. В них допускается добавление ягод, фруктов или цукатов. Но только в том случае, если не можете отказать себе в сладком. В выпечку добавляйте сухое обезжиренное молоко – кладезь протеина.
- Кукурузный крахмал
По мнению доктора Дюкана кукурузный крахмал усваивается медленнее, чем картофельный. Поэтому в больших количествах способствует набору лишнего веса. А вот при добавлении 1 ст. л. на 500 грамм творога для диетической запеканки вы получаете очень вкусное блюдо. По вкусовым качествам оно не уступает обычным запеканкам.
- Вода
На протяжении всей диеты обязательно следите за водным балансом. Употребление нужного количества воды есть главным условием удачного похудения. Ежедневно до завтрака выпивайте стакан теплой воды, и в течение дня – 1,5-2 литра.
- Ягоды Годжи
Природа богата естественными антиоксидантами. Во время диеты по методу Дюкана введите в свой рацион ягоды Годжи – они ускоряют восстановительные процессы, способствуют повышению иммунитета, повышают тонус. Принимают их по чайной ложке либо как самостоятельный перекус, либо в составе любого блюда. Поскольку такие ягоды не слишком распространены, купить их можно в специальных магазинах продуктов для диеты Дюкана.
- Подсластитель
Чтобы делать вкусные десерты и баловать себя выпечкой, вам необходим подсластитель. Выбирайте натуральный – порошковую стевию, которую можно найти в свободной продаже в аптеке либо магазине. Этот продукт полностью заменяет сахар, но не повышает глюкозу в крови очень резко. Приобретите стевию в сухом виде – ее нужно заваривать, как обычный чай.
- Яйца
Разрешается съедать до 2 яиц в день. Это ограничение распространено на желток, яичные белки ешьте в чистом виде либо добавляйте в салаты в любых количествах.
- Пищевые добавки
Это могут быть любые специи, пряности и травы, лук, чеснок, соевый соус – с их помощью разнообразьте ваше меню. Используя эти добавки, из простого куска рыбы или мяса можно приготовить кулинарный шедевр. Помните – некоторые специи обостряют чувство голода, поэтому добавляйте их в разумных пределах.
- Овсяные отруби
Не смотря на то, что отруби содержат большое количество углеводов, они должны присутствовать в вашем рационе с первого дня диеты. Набухая в желудке, они дают ощущение сытости. Овсяные отруби содержат большое количество пищевых волокон, а также витамины группы В, необходимые для придерживающихся белковой диеты. Они благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, поддерживают здоровье нервной системы, предотвращают запоры. На протяжении всей диеты Дюкана отруби овсяные нужно принимать в пищу по 2-3 ст.л. в день, запивая стаканом воды. Добавьте их в выпечку вместо муки и получите полезный пирог или кексы.
- Овощи
На втором этапе в меню входят овощи. К списку разрешенных продуктов добавляются огурцы, капуста всех сортов, спаржа, томаты, перец, кабачки и баклажаны. Свеклу и морковь включите в рацион в ограниченных количествах. Овощи совмещайте с белками, устраивая белково-овощные дни – это поможет потерять лишние килограммы и дополнить меню углеводами в нужных объемах.
От каких продуктов стоит отказаться
Если вы хотите достичь максимального результата в борьбе с лишним весом по методике Дюкана – откажитесь от сладостей, сахара и сдобы. Также запрещается употреблять крепкие алкогольные напитки, сливочное масло, жирное мясо. До четвертого этапа диеты нельзя готовить крупы, мучные изделия, а также крахмалосодержащие овощи. Требуется исключить грибы и картофель. Категорически запрещены фрукты, с большим содержанием углеводов и калорий – это бананы, вишня, хурма, виноград.
Хорошей помощницей на кухне станет мультиварка. Диета Дюкана призывает не употреблять жареную пищу, принимайте продукты только в тушеном, вареном виде или приготовленные на пару. Так в них сохраняются все необходимые витамины и микроэлементы, приносящие пользу не только фигуре, но и оказывающие благоприятное оздоровительное влияние на весь организм.
С увеличением количества поклонников диеты Дюкана форумы для них заполнили интернет. Худеющие эти методом делятся впечатлениями от диеты, рецептами полезных для этого периода блюд, обсуждают воздействие тех или иных продуктов на организм. Приверженцы такого метода похудения подскажут, где купить продукты для диеты Дюкана. Там можно найти ответы на любые вопросы и поделиться своим опытом.
[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=UuSjOCgGRBc’]
(Пока оценок нет)
Загрузка...