Дюкана диета на неделю
Диета Дюкана: преимущества и недостатки
Французский диетолог с 30-летним стажем Пьер Дюкан разработал систему питания, которая помогла обрести красоту и здоровье миллионам его последователей. Секрет данной методики – в употреблении достаточного количества белковых продуктов и ограничении углеводных. Такое питание помогает держать аппетит в узде и полностью обеспечивает организм строительным материалом для клеток.
Результаты диеты Дюкана “до и после” радуют и воодушевляют. Сбросить лишнее удается даже самым безнадежным толстушкам. Так, звезда сериала “Интерны” Светлана Пермякова благодаря Дюкановскому методу похудела на 25 кг. Ее младшей коллеге из сериала “Физрук” – Саше Мамаевой, с помощью белковой диеты удалось избавится от 30 (!) кг лишнего веса. Вдохновившись их примером, певица Полина Гагарина стала тоже питаться строго по Дюкану и через пару месяцев обрела модельную внешность!
Судя по отзывам, данная система питания повышает работоспособность и укрепляет иммунитет, что практически недостижимо при соблюдении любой другой методики. Длительность диеты зависит от изначального веса и составляет около полугода, но большинство худеющих придерживаются необходимых правил питания всю оставшуюся жизнь. Это помогает им привыкнуть к режиму и ускорить метаболизм.
Несмотря на высокую эффективность, данная система питания подходит не всем. Основными противопоказаниями к использованию диеты являются:
- гипертоническая болезнь;
- заболевания печени и почек;
- воспаление желудка и поджелудочной железы;
- непроходимость, дискинезия, атония желудка и кишечника;
- хронические запоры;
- диабет;
- аллергия;
- неврозы и депрессии;
- беременность, кормление;
- подростковый возраст.
Руководство французского национального агентства безопасности питания наложило запрет на использование данной системы питания. По мнению сотрудников этого учреждения, избыток белка и недостаток витаминов вызывает повышение холестерина и способствует образованию тромбов и каловых камней, а также может стать причиной сахарного диабета. Такого же мнения придерживается и британская ассоциация диетологов, поставившая “звездную” диету Дюкана первой в списке опасных для жизни методик. Причин тому, по их мнению, несколько:
- Помимо жиров, организм начинает дробить мышцы. А это не только мускулы, но и сердце.
- При недостатке легкоусвояемой пищи в крови накапливаются ацетоновые тела, вызывающие токсическое отравление организма и цирроз печени.
- Без углеводов мозг и нервные волокна не могут нормально функционировать. У человека снижается концентрация внимания, появляется нервозность и перепады настроения.
- Минимальное количество пищевых волокон вызывает хронические запоры, интоксикацию организма и неприятный запах изо рта.
По утверждению медиков, применять диету могут только молодые и абсолютно здоровые люди. Остальным лучше использовать менее радикальные методы: делать ежедневную зарядку, ходить пешком и сократить потребление сладостей и выпечки.
Диета Дюкана: меню на неделю
Если вы все же решились худеть по Дюкану, запаситесь терпением и продуктами на все четыре фазы диеты: Атаку, Круиз, Закрепление и Стабилизацию. Самой важной и тяжелой считается Атака. В этот период разрешены только белковые и кисломолочные продукты. Резкое сокращение углеводов у некоторых вызывает головокружение и сухость во рту, поэтому продолжительность фазы при условии, что нужно сбросить более 20 кг не должна превышать 5-7 дней. Если лишний вес меньше – достаточно 3 дней на Атаке.
Более подробно о нюансах данного этапа описано в издании знаменитого француза “Я не умею худеть”. Здесь рассматриваются все “подводные камни” Диеты Дюкана. Книгу скачать запросто можно на торрентах.
Предлагаем приблизительное меню недельного рациона из “Я не умею худеть”.
1 день:
- завтрак: творожная бабка, отварная курятина;
- обед: маринованная говядина, салат из капусты;
- полдник: печенье с отрубями, кофе;
- ужин: крабовый салат с чесноком, курица гриль
2 день:
- завтрак: бутерброд с ветчиной, белковый омлет, кофе с заменителем сахара и лимоном;
- обед: тушенный хек с овощами;
- полдник: обезжиренные йогурты с постными пряниками;
- ужин: говядина по-корейски, салат с белокочанной капусты.
3 день:
- завтрак: яйца всмятку с майонезом Дюкан, кабачки, кофе с подсластителем;
- обед: обезжиренный творог и ветчина, компот из сухофруктов;
- полдник: мороженное с отрубями, хлебный тост из не просеянной муки;
- ужин: индейка с овощами, коктейль из молока и яиц.
4 день:
- завтрак: паровые котлеты, сыр, кофе;
- обед: курица “Ро-ко-ко”, яйца, компот;
- полдник: бисквит из отрубей, йогурт
- ужин: уха из форели.
5 день:
- завтрак: творог с отрубями, чай;
- обед: обезжиренное мясо с зеленью, сыр;
- полдник: салат из креветок, яиц и шпината;
- ужин: шашлык из курицы и лука.
Остальные дни можно комбинировать из тех же разрешенных продуктов, подбирая их по своему вкусу. В состав меню первой фазы должны входить :
- Овсяные отруби в количестве полутора столовых ложек.
- Простая вода – полтора литра.
- Обезжиренное мясо.
- Субпродукты.
- Птица без кожи.
- Яйца.
- Обезжиренные йогурты, творог и сыр.
- Травы, капуста, кабачки, зелень.
- Лук, чеснок, приправы, специи
Исключить из меню или заменить другими нужно:
- Сладости.
- Жирное мясо.
- Выпечку, макароны, картофель.
Диета Дюкана: меню по дням
Теперь рассмотрим меню Круиза или Чередования. Проводить эти дни необходимо по схеме диеты Дюкана. 2:2 – если лишний вес не превышает 20 килограмм, 3:3 – если эта отметка больше 20 кг. То есть два – три дня должны быть белковыми, остальные – овощными. Можно просто смешать белки с овощами и кушать их всю неделю. Вот примерное меню такого рациона:
завтрак:
- салат из капусты, яиц и лука;
- жареные кабачки;
- творог с сахаром.
Обед:
- рассольник с говядиной;
- яичница с хреном;
- морковные оладьи.
Полдник:
- салат с рыбой, фасолью и каперсами;
- кусочек ветчины с черным хлебом.
Ужин:
- салат с помидорами и огурцами;
- говяжий язык с горчицей;
- йогурт.
В эти дни количество отрубей должно быть доведено до 2 ст.л. Овощи разрешены только низкокалорийные, не содержащие крахмала.
На третьей фазе нужно закрепить вес, сброшенный на первых двух этапах. Поэтому она так и называется Стабилизация или Закрепление. Длительность данного периода рассчитывается по формуле: “количество сброшенных кг, умноженное на 10 дней”:
- если вы избавились от 3 кг – 30 дней;
- если от 10 – 100 дней.
Диета Дюкана по дням на фазе Стабилизация предусматривает настоящий праздник желудка. Кушать можно почти все обычные продукты, но только в небольших количествах: 2-3 ломтика хлеба в день, а картофель, макароны и выпечку только по праздникам. Один день в неделю должен быть разгрузочным, как при Атаке.
Вот приблизительное меню фазы Стабилизация:
1 завтрак:
- кофе с молоком;
- сырники со сметаной.
2 завтрака:
- любые фрукты, кроме бананов;
- йогурт.
Обед:
- жаренные котлеты с кашей;
- салат из огурцов и помидоров.
Полдник:
- хачапури с сыром и рисом;
- чай с сахаром.
Ужин:
- толстолобик в сметанном соусе.
Четвертая фаза – это уже не диета, а режим питания на всю оставшуюся жизнь. Обязательным условием данного этапа является ежедневное употребление 3 столовых ложек отрубей и еженедельное проведение белкового разгрузочного дня. Не забывайте побольше пить и вести активный образ жизни.
[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=XBCWdLQObxY’]