Говядина Дюкана

Диета по рекомендациям французского доктора Дюкана доказала свою эффективность. Весь мир буквально «подсел» на этот стиль питания. Утратить лишний вес можно комфортно, не испытывая голод и стресс. Разнообразное меню с использованием разрешенных продуктов не надоедает, а переход питания на каждый следующий этап диеты дает возможность еще более расширить ассортимент блюд.

Говядина по Дюкану : рецепты приготовления

Нежирная говядина в питании по Дюкану широко используется на всех этапах похудения. Блюда, приготовленные из говяжьего мяса, насыщены белками и способствуют расщеплению жировых клеток. Еда из говядины – вкусная и сытная. Предлагаем ряд рецептов из этого мяса, которые можно использовать в системе питания Дюкана.

Котлеты из говядины: диета Дюкана

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.:
• овсяные отруби – 1ст.ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень (петрушка, укроп, базилик) – несколько веточек;
• перец;
• соль.

Приготовление

1. Овсяные отруби запаривают небольшим количеством кипящей воды для набухания.
2. Лук измельчают как можно мельче и поджаривают на сковороде без масла до подрумянивания.
3. В говяжий фарш помещают набухшие овсяные отруби, яйцо, поджаренный лук, порезанную зелень, солят и перчат по вкусу.
4. Фарш тщательно перемешивают и формируют в виде котлет.
5. Противень застилают бумагой для выпечки, смачивают его немного водой и помещают котлеты.
6. Выпекают при температуре 200 градусов до готовности.

Атака Дюкана: говядина по-вьетнамски

Ингредиенты:

• постное говяжье мясо – 500 г;
• устричный соус – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 2 ст. ложки ложки;
• имбирь – небольшой кусочек;
• чеснок – 3 зубчика;
• кинза – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо режут на небольшие части.
2. Перемешивают устричный и соевый соус, добавляют специи, раздавленный чеснок, тертый имбирь.
3. Кусочки мяса помещают в приготовленную смесь для маринования.
4. Через тридцать минут мясо обжаривают в течение 30-60 секунд на огне без масла, постоянно перемешивая.
5. Мясо по-вьетнамски подают с веточками зелени и запеченными овощами: луком-пореем и сладким болгарским перцем.

Стейки из говядины

Ингредиенты:

• говяжье мясо для стейков – 500 г;
• соевый соус – 2 стол. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• сваренный натуральный черный кофе – 12 чашки;
• специи (прованские травы, базилик, итальянские травы) – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Кусок говядины разрезают на порционные стейки.
2. Готовят маринад: в кофе добавляют соевый соус, раздавленный чеснок, специи.
3. Кусочки мяса помещают в маринад на два часа.
4. Стейки обжаривают с двух сторон в минимальном количестве масла. Закрывают крышку и доводят до готовности на небольшом огне.

Говядина с тыквой и перцем в горшочке

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 500 г;
• тыква – 300 г;
• перец сладкий – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень любая – несколько веточек.

Приготовление

1. Мясо режут на небольшие кусочки.
2. Тыкву освобождают от кожуры и режут на квадратики.
3. Сладкий перец нарезают на сегменты.
4. В огнеупорные горшочки поочередно слоями выкладывают: тыкву, перец, мясо. Верхний пласт оставляют овощным. Каждый слой подсаливают, перчат и перекладывают раздавленным чесноком.
5. Запекают говядину с тыквой и перцем при температуре 200 градусов в течение часа.
6. Готовое блюдо посыпают зеленью.

Дюкан: говядина, рецепт с видео

[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=y_K4OqTRwHY’]