Гречневая диета – подробное описание. Варианты диеты, меню, результаты, отзывы

Привычная нам гречка может быть не только вкусным продуктом питания, но и мощным средством для похудения. Если вы набрали несколько лишних килограммов, то наша статья поможет вам в окончательном выборе диеты – наверняка это будет гречневая диета.

В чем суть гречневой диеты

Гречневая диета считается одной из самых популярных монодиет и предполагает ежедневное употребление гречки. В ответ на ваш вопрос, а в чем же суть этой классической диеты, грамотный диетолог объяснит вам следующее.

В гречке очень мало быстрых углеводов, которые нужны для обеспечения человека внутренней энергией. Но человеческий организм, даже не получая их из пищи, в данном случае из гречки, старается самостоятельно их найти. Т.е. для получения этой энергии начинается расщепление уже отложенных жиров.

 

Суть мы вам разъяснили, а теперь можно выбрать девиз: ни дня без гречки! При этом количество гречневых дней зависит от выбранного вами варианта – от 7 до 10. Кстати, на гречке вполне можно устраивать и разгрузочные дни, например 1-3 в неделю. Они могут стать своеобразной “репетицией” гречневой диеты – вы поймете, как организм реагирует на однообразное питание.

Не бойтесь, что употребляя практически одну гречку, ваш организм недополучит какую-то часть нужных для него полезных веществ. Дело в том, что в гречке они присутствуют практически все:

• железо;
• цинк;
• фосфор;
• калий;
• никель;
• медь;
• кобальт;
• йод;
• бор;
• молибден;
• витамины группы В;
• витамины группы РР;
• фолиевая кислота;
• рутин;
• флавонид.

Учитывая такой обширный набор полезных веществ, гречка, вернее каша из нее, обладает довольно низкой калорийностью – всего 90 ккал на 100 г. Но это при условии, что каша сварена на воде и в нее не добавлено масло.

Чем еще полезна гречневая диета

С помощью гречки можно решить еще множество проблем, связанных со здоровьем:

• очистить организм от шлаков;
• укрепить сосуды;
• нормализовать нервную систему.

Очистка от шлаков происходит из-за наличия в гречке большого количества клетчатки (намного больше, чем в рисе или пшене).

Укреплению сосудов способствует наличие в гречке рутина и флавонида.

За нервную систему же отвечают витамины данных групп: В и РР.

Небольшой совет

Даже если вы не собираетесь пользоваться гречневой диетой, обязательно ешьте гречку. Эту крупу недаром называют “продуктом красоты” – у вас всегда будут красивые волосы, чистая кожа и крепкие ногти.

Гречневая диета – инструкция по приготовлению крупы

Греча для блюд, которые входят в меню диеты, готовится без соли и сахара.

• Как гречку варить?

Ответ на этот вопрос – желательно никак! Если вы ее сварите, то греча потеряет часть своих полезных веществ. Но если у вас есть только возможность варки, то готовьте гречку именно так: 1 стакан гречки и воды столько, чтобы ее над крупой было на 2 пальца.

Перед варкой гречку хорошо промойте в нескольких водах, а готовьте ее на самом маленьком огне. Можете использовать гречку в специальных порционных пакетиках, которые опускаются в кипящую воду.

Но все-таки лучше гречку запаривать.

• Как гречку запаривать?

В термос всыпьте стакан гречки и залейте ее двумя стаканами кипящей воды. Закройте термос плотно крышкой и оставьте кашу настаиваться до утра.

Гречку можно запарить и в обычной кастрюле или ковшике. Поместите в нее крупу и влейте кипяток в таком количестве, чтобы его было над гречкой на два пальца. Прикройте кастрюлю крышкой, оберните несколькими слоями старых газет и укутайте в одеяло или махровое полотенце.

Запаренную гречку можно есть уже через 2 часа. Запаренная гречка получается более рассыпчатая и сухая, чем сваренная в воде.

Чем гречку разнообразить

Допускается к гречневой каше добавить немного кураги, изюма или чернослива. При этом количество сухофруктов не может быть больше 6 шт. в сутки. Их нужно разделить на равные части, по числу приемом пищи, и кушать вместе с кашей медленно и тщательно пережевывая.

Употребление сухофруктов допускается, если выбран один из вариантов облегченной (щадящей) диеты.

Запаренную гречку при любой диете, хоть строгой, хоть облегченной, можно дополнить свежей зеленью: укропом, петрушкой, кинзой, базиликом.

Некоторые диетологи рекомендуют гречку сочетать с растительным маслом (не более 1 ч. л. в день) или натуральным йогуртом. Последним можно заливать даже сырую гречку. Как это делать?

1. Промойте гречку водой и высушите ее полотенцем.
2. Сложите крупу в миску и залейте ее несладким йогуртом в таком количестве, чтобы его над гречей было 3 см.
3. Перемешайте гречку и йогурт ложкой.
4. Накройте миску крышкой и оставьте настаиваться до утра.

Что такое облегченная гречневая диета

Она предполагает, что помимо гречки вы будете есть и другие продукты. Такие облегченные диеты – более щадящие, и при них разрешаются:

• сухофрукты – о них мы говорили выше;
• любые свежие фрукты, кроме бананов, фиников и сладкого винограда. Фруктов можно съедать 100-150 г в день;
• сырые овощи или овощи, приготовленные на пару, кроме картофеля. Всего овощей также допускается кушать в пределах 100-150 г;
• нежирный сыр – 20-30 г в день;
• 100 г отварного филе индейки.

Обратите внимание, что эти продукты нужно использовать отдельно друг от друга, т.е. или 100 г филе в день, или 100 г овощей в день, или 30 г сыра в день.

Можно пойти и по другому пути, и есть каждый день все продукты, но в приблизительно такой пропорции: овощи или фрукты (30 г), филе (30 г), сыр (10 г).

Вариация облегченной диеты

Облегченная диета предполагает употребление и других низкокалорийных продуктов. Это листовые салаты, обезжиренный творог, рыба на пару. Чтобы диета не слишком утомляла, придерживайтесь следующих правил приема пищи.

• На первый завтрак съешьте гречку и ложку творога.
• На второй завтрак – гречку и зеленый салат.
• На обед – гречку и 50 г отварной курицы.
• На полдник – гречку и салат из из свежих овощей.
• На ужин – гречку с рыбой.

На этом меню возможно продержаться даже 3 недели и при этом гречка вам совсем не надоест.

Облегченная гречневая диета от Пелагеи

Как мы уже говорили выше, этой диетой пользуются многие популярные артисты. Пелагея не делает секрета о том, что именно она употребляет вместе с гречкой.

• Завтрак. Гречневая каша с ложечкой меда и несколькими сухофруктами.
• Обед. Овощи и рыба на пару.
• Ужин. Гречневая каша с кефиром.

Согласитесь, каждый может себе позволить так питаться и надеяться на позитивный результат. Но здесь нужно иметь в виду, что артистка сжигает много калорий во время ежедневных репетиций и самих концертов, которые длятся по несколько часов.

Обычной же женщине, взяв за основу этот рацион, необходимо нагрузить организм посильными физическими нагрузками. Это могут быть и аэробика, и танцы, и просто легкий бег по парку.

Кефирно-гречневая диета

Если вы тяжело переносите строгую гречневую диету, возьмите себе на заметку ее другую модификацию: кефирно-гречневую.

Ежедневное употребление гречки в этом случае вы можете совместить с приемом кефира. Запомните следующие правила:

• выпивайте в день кефира не более 1 литра;
• покупайте его только 1% жирности;
• употребляйте только самый свежий кисло-молочный напиток – однодневный;
• порцию кефира выпивайте или за 30 минут до употребления гречки, или через 30 минут после еды.

Последнее правило можно немного нарушать, если сухая гречка уж сильно надоела. Тогда ее допускается смешивать с кефиром и есть, как густой суп.

Так же, как и при чисто гречневой диете, гречки в день можно есть неограниченное количество, разделив весь ее объем на 5-6 приемов.

Гречневая диета – меню

Гречневая диета – меню на день

Это меню для самой строгой гречневой диеты:

• 1 или 2 стакана гречневой каши;
• не менее 1, 5 литров чистой воды;
• 3-4 чашки зеленого чая без сахара.

Меню гречневой диеты на 7 дней

Чтобы гречневая диеты была действительно действенна, ешьте 7 дней те же продукты, что расписаны выше – на 1 один день. Опять-таки – это меню для строгой диеты.

Для облегченной введите сухие или свежие фрукты или овощи – читайте об этом в пункте “Что такое облегченная гречневая диета”. Ну или пейте кефир, как описано в варианте “Кефирно-гречневой диеты”.

Меню гречневой диеты на 10 дней

10 дней – это достаточно длительный срок, чтобы гречка организму немного надоела. Тогда из одной порции в день приготовьте запеканку.

1. 100 г запаренной гречки разложите на небольшом листе для запекания.
2. Сверху уложите натертую на мелкой терке сырую морковь.
3. Отправьте блюдо в духовку и дождитесь, пока морковь подрумянится.

Такие запеканки делайте каждый день, каждый раз используя разные овощи. Также не забывайте об обычной воде (не менее 1,5 литров) и зеленом чае без сахара.

Вместо запеканки можете приготовить порционные битки. Тогда из отварной или запаренной гречки сформуйте плоские лепешки, сверху на них уложите пластинки овощей и запеките их в духовке.

Гречневая диета – результаты

Если не нарушать гречневую диету и соблюдать все рекомендации по приготовлению гречки, то за время данной диеты можно сбросить от 4 до 10 кг веса – и это только за одну неделю. Результатами гречневой диеты в сети делятся такие известные личности, как актриса Ольга Сумская и певицы Пелагея и Валерия.

Хотите выглядеть также сногсшибательно? Гречка вам в помощь!

Гречневая диета – отзывы

Женщины, хотя бы раз испробовавшие на себе гречневую диету, кроме существенной потери веса, отмечают также, что:

• становятся послушными и шелковистыми волосы;
• перестают ломаться и слоиться ногти;
• улучшается цвет лица;
• подтягивается кожа.

Эти положительные отзывы говорят сами за себя. А еще женщинам эта диета нравится из-за того, что есть кашу можно хоть каждые 2-3 часа. Согласитесь, что это довольно весомый аргумент для тех, кто ограничивает себя в питании.

Гречневая диета – фото “до” и “после”

Женщины, которые в результате гречневой диеты стали стройными и подтянутыми, с удовольствием выкладывают свои фото для общего обозрения. Чтобы вы не “гуляли” по сети в поисках таких фото, мы сделали для вас их подборку.

Фото №1

Фото №2

Фото №3

Из представленных фото наглядно видно, что гречневая диета для похудения на 10 кг подходит как нельзя лучше. А эти 10 или даже больше килограммов визуально вас не только облегчат, но и выглядеть вы станете на лет на 10 моложе.

Минусы гречневой диеты

Как и любая другая диета, гречневая имеет и свои отрицательные стороны. Но о них можно говорить только в том случае, если сильно увеличить количество дней, во время которых кушать только гречку. Итак, если диету затянуть более, чем на 10 дней, то организм отреагирует следующими нарушениями:

• анемия;
• слабая перистальтика кишечника;
• понижение артериального давления;
• эндокринные сбои;
• обострения хронических заболеваний.

При гречневой диете организм страдает от недостатка сахаров. Если вы стали за собой замечать раздражительность, апатию, недостаток концентрации внимания, то это ваш случай.

Как помочь организму

Если вы постоянно мечтаете о том, что сразу после окончания диеты вы съедите шоколадку или пирожное, то лучше предотвратите это желание заранее. Для этого съешьте ложку меда, но не сразу его проглотите, а очень медленно и со вкусом слизывайте его с ложки. Ешьте его буквально по капельке – мед частями начнет попадать в организм и вы сразу почувствуете себя намного лучше. В самых тяжелых случаях хандры и депрессии допускается увеличить количество меда до 3 ложек (чайных).

Следующий рецепт восполнения сахара будет вам также полезен.

1. Размешайте 2 ч. л. меда в 1 л холодной воды.
2. В напиток выдавите сок половины среднего лимона.
3. Нарежьте на тонкие слайсы 1,5 см корня имбиря и добавьте их к медово-лимонной воде.

Такой напиток пейте вместо чистой воды, но делайте это через час после употребления гречневой каши.

Противопоказания для гречневой диеты

Все противопоказания, которые мы опишем ниже, никак не связаны с составом гречневой крупы. Ее можно и нужно есть в любом случае, но не использовать, как основной продукт питания. Противопоказания связаны с нагрузкой на организм, который будет активно реагировать на гречневую монодиету.

Итак, это:

• беременность и кормление грудью;
• сахарный диабет;
• депрессия;
• гипертония;
• сердечная недостаточность;
• обострение болезней ЖКТ.

Выход из гречневой диеты

Если вы за несколько дней сбросили запланированные килограммы, вам просто необходимо закрепить этот прекрасный результат. Для этого продолжайте питаться только полезными продуктам: овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Откажитесь от жирного, сладкого, пряного, острого и копченого.

Из остальных продуктов готовьте салаты, варите супы, готовьте их на пару. Кушайте приготовленное маленькими порциями и возьмите себе за правило не есть после 6-7 часов вечера.

Как часто можно использовать гречневую диету

Диетологи единодушны во мнении, что гречневую диету слишком часто использовать не стоит, особенно семи- или десятидневные ее курсы. Между последним днем предыдущей и первым днем последующей диеты должно пройти минимум 30 дней, но желательно это срок увеличить еще больше. Оптимальным вариантом для организма считается применение гречневой диеты два раза в год.

[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=Q_CsU_bQZcc’]