Кефирная диета: 5 вариантов

О том, что кефир является очень полезным напитком для организма, написано немало. Да и в ваших детских воспоминаниях наверняка есть бабушкины причитания: “Выпей кефирчику — здоровее будешь”. Совсем неудивительно, что этот кисломолочный продукт входит в рацион многих популярных диетических программ. Есть диеты, в которых кефир — основной ингредиент. Об этом и поговорим подробнее.

В чем секрет или полезные кефирные свойства

Лактокультуры пребиотиков — это самый важный и полезный кефирный компонент. Чтобы пища хорошо усваивалась, нам необходимы специальные бактерии, с помощью которых микрофлора кишечника может нормально функционировать. Как следствие, укрепляется иммунная система. Поэтому кефир настоятельно рекомендован при:

• практически всех заболеваниях пищеварительной системы;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• болезнях печени и почек;
• отечности и высоком давлении.

Известный ученый М.Г.  Мечников в своих трудах уверенно говорил о том, что регулярное употребление кефира — самый простой и дешевый способ предотвращения старения. Очищающий эффект кисломолочных бактерий помогает клеткам сохранять молодость дольше.

Какой кефир выбрать?

В зависимости от крепости кефир бывает трех видов:

1. Однодневный. То есть, слабый. Такой напиток окажет слабительный эффект и избавит от запоров. А следовательно, ускорит процессы выведения шлаков и токсических веществ.
2. Двухдневный (средний). Такой кефир постепенно будет укреплять вашу иммунную систему и нормализует обменные процессы.
3. Трехдневный (крепкий). Этот напиток часто используют, как скрепляющее средство. Он воздействует на выработку пищеварительных соков и мягко очищает кишечник.

Выбирая на магазинных полках кефир, стоит запомнить следующие рекомендации.

1. Кисломолочные продукты должны храниться в отдельном холодильнике при температуре 2–4 градуса по Цельсию.
2. Обращайте ваше внимание на целостность упаковки. Если вы заметите царапины, замятые углы или грязь, откажитесь от покупки.
3. Помните, что самым полезным кефир считается только в первые три дня после разлива, поэтому внимательно смотрите на срок изготовления.
4. Выбирайте продукт местного производства. В этом случае вероятность купить свежий и полезный кефир возрастает.

Диета кефирная: меню

Любая кефирная диета является очищающей. Она поможет очистить кишечник, печень, почки, сосуды, ускорит метаболизм и вывод вредных веществ. Но здесь следует придерживаться таких правил питания:

1. Подготовьтесь к разгрузочному дню. Для этого за две недели до начала диеты исключите жирную, острую и копченую пищу, сахар, забудьте об алкоголе.
2. Чай и кофе не приветствуются. Замените эти напитки на травяные отвары. Например, приготовьте ромашковый или имбирный настой.
3. Пейте воду, не меньше двух литров в день.

Рецептов кефирной диеты очень много. Рассмотрим самые популярные из них.

Свекольно-кефирная диета

В этом продуктовом дуэте кефир выступает, как дополнительный наполнитель белка в организме, а свекла мягко чистит и насыщает клетки полезными веществами. Курс этой экспресс-диеты составляет три дня, за которые реально потерять до 3–5 килограмм избыточного веса. Ежедневный рацион этой методики похудения следующий:

• 2–2,5 литра минеральной воды без газа;
• один килограмм вареной свеклы;
• полтора литра нежирного кефира.

Вы можете употреблять кефир и свеклу отдельными блюдами, но идеальный вариант — это кефирно-свекольный коктейль. Его легко можно сделать при помощи блендера и употреблять равными порциями в течение дня, но не менее 5–6 раз. В промежутках между трапезами необходимо пить воду.

Несмотря на очень строгий рацион, такой способ похудения довольно популярен и, судя по отзывам, очень эффективен.

Кефирно-огуречная диета

Второе название огурцов —  “иллюзия еды”. Ведь эти овощи на 95% состоят из полезнейшей структурированной “живой” воды и именно поэтому несут человеку огромную пользу. А самое интересное, что благодаря специальным ферментам, они помогают организму намного лучше усваивать животный белок. И именно поэтому огурцы так совместимы с кефиром.

Основное правило диеты: на протяжении трех дней пить только кефирно-огуречный коктейль. Чтобы его приготовить, натрите на терке один крупный огурец и залейте его 1,5 л кефира, тщательно перемешайте. Пейте напиток минимум шесть раз в день равными порциями. Все иные продукты питания, за исключением воды, строго под запретом.

Судя по отзывам, диета переносится тяжело, но результаты потрясающие. За день можно потерять до двух килограмм лишнего веса. Но здесь нужно не переусердствовать, “сидеть” на кефире с огурцами больше трех дней не рекомендуется.

Кефирно-творожная диета

Разгрузочные дни на кефире и твороге идеально подойдут для быстрого похудения всего за несколько дней. В трехдневный период можно избавиться от пяти килограмм нежелательного веса. Ежедневное меню состоит из четырехсот грамм творога и полутора литра кефира. Ну и, конечно, не стоит забывать о чистой питьевой воде. В этом строгом рационе есть несколько плюсов для любителей кофе и пряностей. Чашка натурального ароматного эспрессо без подсластителей разрешена раз в день, а в кефир вы смело можете добавить укроп или другую зелень.

Кефирно-фруктовая диета

Это самая разнообразная кефирная диета. В ее меню входят:

• кефир (полтора литра в день);
• любые свежие фрукты и ягоды, кроме бананов, винограда, персика);
• свежие овощи и зелень;
• вода и зеленый чай.

Вы можете дать волю фантазии и придумать для себя множество интересных фруктовых или овощных салатов с кефиром, а можете употреблять все продукты по-отдельности, здесь выбор полностью за вами.

Результаты такой методики похудения не хуже вышеописанных программ. За пять дней (это максимальный период такого способа питания) вы гарантированно избавитесь от 3–5 килограмм избыточного веса, укрепите свой иммунитет и очистите кишечник. А это несомненно отразится на вашем внешнем виде в лучшую сторону.

Диета кефирная Малышевой

По мнению известного эксперта в вопросах здоровой жизни – Елены Малышевой, чтобы изменить объем тела необходимо полностью поменять образ жизни. Ну и, конечно, начать нужно с организации питания. Елена убеждена, что отказываться от любимых блюд не нужно, а стоит лишь пересмотреть свое отношение к ним и сделать кисломолочные продукты основой рациона. Итак, основные правила диеты Малышевой на кефире:

1. Избегать голода и не мучить свою пищеварительную систему. Если хочется кушать, на помощь всегда придут свежие фрукты или стаканчик кефира.
2. Научиться считать количество съеденных калорий и перестать переедать.
3. Полюбить еду и относиться ко всем употребляемым продуктам с позитивом. Думать о том, что пища вредная категорически запрещена.
4. Рацион должен состоять из свежей растительной пищи, постного мяса и кефира. Готовьте себе салаты, мясо отваривайте или запекайте и наслаждайтесь кисломолочным напитком.
5.  Елена считает, что похудение должно быть постепенным. Поэтому срок диеты Малышевой — два или три месяца. За это время вы потеряете около десяти килограмм.

[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=-3NW9B3OQZ4′]