Кремлевская диета: пицца в домашних условиях
Основные положения диеты
Кремлевская диета имеет одну интересную особенность. Она не запрещает вам есть сколько угодно мяса, но советует максимально ограничить углеводы. И даже более того! Их можно вовсе вычеркнуть из своего меню.
В чем-то этот способ питания напоминает не менее известную белковую диету. А смысл ограничения прост: организм черпает свою энергию из углеводов. Когда это необходимое топливо перестает поступать извне, наше тело начинает добывать силы и энергию из собственных запасов. Жировые отложения поддаются чуть ли не на глазах, килограммы уступают без суровых ограничений в питании и без вреда для здоровья. Звучит заманчиво? Именно это и обещают разработчики и последователи кремлевской диеты.
Составляя свою систему питания, ее создатели обозначили каждый продукт определенной суммой балов или условных единиц. Ваша задача состоит в том, чтобы не превышать ежедневную норму в 40 у. е. Но каждый раз подсчитывать количество этих самых “единиц” в блюде так скучно! Куда проще воспользоваться готовыми рецептами. Тем более, что давно разработаны целые меню для Кремлевской диеты. И успешно используются тысячами худеющих. Обратите свое внимание хотя бы на пиццу.
Рецепт пиццы в домашних условиях
Количество уже упомянутых у. е. в мучных изделиях по кремлевской диете просто зашкаливает. Чтобы питаться полноценно и сытно, лучше привыкать обходиться без них, заменяя хлеб и выпечку менее «тяжеловесными» продуктами. Но как же тогда быть с тестом пиццы? Разве можно приготовить это восхитительное итальянское блюдо без необходимой основы? «Можно, и очень просто» – уверяют нас сторожили диеты. К примеру, замените его… мясной лепешкой!
Вам понадобятся:
-
500 г фарша из говядины и свинины (пополам);
-
головка фиолетового репчатого лука;
-
150 г твердого сыра;
-
100 г свежих помидоров;
-
100 г консервированных или свежих шампиньонов;
-
1 яйцо;
-
несколько ломтиков болгарского перца;
-
соль, перец и зелень по вкусу.
Мелко порежьте луковицу, слегка поджарьте и смешайте с фаршем, оставив несколько тонких кружков лука для украшения. Вбейте в смесь яйцо, посолите и поперчите. Вмешайте 75 г тертого сыра. Выложите в устланную фольгой форму, прижав фарш в центре и сделав небольшие бортики по краям. Запекайте в разогретой духовке четверть часа. Затем выньте, выложите на тесто нарезанные кружками помидоры и порубленные тонкими дольками грибы. Украсьте кружками разноцветного перца, посыпьте оставшимся сыром и луком. При желании добавьте несколько тонких пластинок чеснока и отправьте в духовку еще на 40–50 минут. Скорость приготовления зависит от того, как велика толщина вашей мясной лепешки.
«Ценность» мяса в системе баллов кремлевской диеты равняется 0. Поэтому такая пицца – настоящая находка для мясоедов, желающих похудеть. Но разумно подходить придется к потреблению даже разрешенного продукта. Поэтому ешьте в свое удовольствие, но знайте меру!
Вкусный кабачок
Вы не относитесь к категории «мясоедов» и предпочитаете видеть фарш только в начинке пиццы? Есть рецепт и на этот случай. А нежелательное тесто в данном случае будем заменять полезным и малокалорийным кабачком. Правда, в Кремлевской диете этому овощу присвоено целых 4 балла. Но согласитесь, это куда меньше 60 или 70. Ведь именно столько баллов отведено муке! К тому же, кабачок вкусен, полон клетчатки и позволяет наедаться, не полнея. Не зря же существует настоящая кабачковая диета!
Вам потребуется:
-
средний кабачок;
-
2–3 небольших помидора;
-
болгарский перец;
-
100–150 г ветчины;
-
маслины без косточек;
-
несколько кусочков салями;
-
120 г костромского сыра для посыпки;
- несколько листиков базилика.
Выложите на дно неглубокой формы нарезанные тонкими пластинками кабачки. Смешайте 2 ст. л. майонеза с 1 ст. л. кетчупа и смажьте «тесто». Посыпьте половиной тертого сыра. Выложите сверху нарезанные кружками помидоры и перец, кусочки ветчины и порезанные маслины. Украсьте пиццу салями, еще раз густо посыпьте сыром и выпекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Украсьте листиками базилика.
Как правильно сделать пиццу?
В домашних условиях у вас есть замечательная возможность экспериментировать и создавать свои собственные кулинарные шедевры. Тем более с таким блюдом, как пицца. Прелесть ее состоит в том, что вы можете каждый раз менять начинку, не придерживаясь строгого рецепта. Запомните лишь несколько советов, с которыми вам будет проще творить, не нарушая принципов Кремлевской диеты.
Используйте для своего блюда только фарш. Сосиски и колбаса не подходят. Готовые мясные продукты без добавок, крахмала и соевого текстурата в наше время почти не встречаются. А значит, вы не сможете с уверенностью сказать, сколько баллов в вашем теоретически «мясном» продукте. В крайнем случае, дополните пиццу двумя–тремя кусочками салями или карбонада, чтобы улучшить вкус.
Выбирая овощи для пиццы, меняйте состав начинки, убирайте и добавляйте все, что захотите. Но не забывайте сверяться с таблицей, чтобы не выходить за пределы нормы.
Используйте для посыпки разрешенные диетой сыры типа Костромского и Голландского. Они также имеют индекс 0 у. е. И смело добавляйте с свою пиццу брынзу!
Креветки и рыба в данной системе питания приравниваются к мясу. Почему бы вам не попробовать приготовить себе оригинальное «морское» блюдо, заменив в начинке мясо на морепродукты?
Не сдерживайте свою фантазию. Составляйте собственные рецепты. Худейте с удовольствием и на здоровых продуктах!
“Тесто” для пиццы в домашних условиях
Фото ниже демонстрирует еще один интересный и допустимый диетой вариант: натрите кабачки на крупной терке, смешайте с яйцом, чуть посолите, и основа для пиццы готова.
Пицца в домашних условиях: видео – рецепт
[yframe url=’http://www.youtube.com/watch?v=JEUEisBKHXg’]
(Пока оценок нет)
Загрузка...