Лечебная диета «Стол 1»
Язва желудка и двеннадцатиперстной кишки
Язвенную болезнь провоцирует образование дефектов на стенках желудочно-кишечного тракта. Основными симптомами являются:
- изжога;
- желтый налет на языке;
- жжение и боли в брюшной полости;
- частые запоры и вздутия кишечника.
С помощью диетического правильного питания и своевременного медикаментозного лечения болезнь можно облегчить или даже предупредить.
Диета №1: особенности
- потребление пищи строго в умеренном количестве;
- исключение продуктов, повышающих секрецию желудка;
- режим питания составляет 5–6 раз в сутки;
- запрещаются “тяжелые“ блюда;
- приготовление пищи — в отварном, протертом виде или на пару;
- употребляемая еда не должна быть холодной, но и не горячей.
Лечебная диета №1: запрещенные продукты
- рыбные и мясные бульоны, а также жирные сорта мяса;
- грибы;
- синтетические и консервированные продукты;
- копчености и соленья;
- мучные изделия;
- сырые непротертые фрукты и овощи, салаты;
- сладкое (мороженое, шоколад, печенье, конфеты, торты);
- крепкий чай, кофе и газированные напитки;
- лук, огурцы, белокочанная капуста, щавель.
Диета при язве желудка и двеннадцатиперстной кишки, что можно
- нежирные сорта мяса без кожицы (индейка, курица, кролик, говядина) в протертом виде;
- молочная вареная колбаса, неострый мягкий сыр;
- протертые каши (гречневая, манная, овсяная) с небольшим добавлением сливочного масла;
- скромное количество сахара (1 ст. ложка в день), зефир;
- сладкие фрукты и ягоды в печеном виде, а также компоты и желе из них;
- овощи в отварном протертом виде;
- омлет на пару из двух яиц в день, яйца всмятку;
- обезжиренный творог, простокваша;
- некрепкий чай, иногда кофе;
- вермишель;
- галетное печенье, сухари, вчерашний хлеб.
Диета №1: меню на день
Питаться на этой диете несложно, нужно понять принцип такого питания — попадающая в желудок пища не должна раздражать поврежденные стенки желудка и двеннадцатиперстной кишки. Консистенция употребляемого рациона должна быть мягкой и легкоусвояемой,
Первый завтрак
Омлет на пару из двух яиц с добавлением укропа, некрепкий чай.
Второй завтрак
Печеное яблоко с медом, компот из сухофруктов.
Обед
Рыбная котлета на пару, овощное пюре, желе из ягод.
Полдник
Чашка какао, немного зефира и галетного печенья.
Ужин
Картофельное пюре со сливочным маслом, куриная котлета на пару, чай с молоком.
Между приемами пищи разрешается пить обезжиренный кефир, теплое молоко, кисель. Большое значение имеет употребление чистой негазированной воды, минимум 2 литра в день. Вода мягко очищает и тонизирует организм.
Диета для здоровья: полезные советы
Болезни желудочно-кишечного тракта очень распространены. Всему виной — неправильное питание и режим дня. Алкоголь, сигареты, постоянные стрессы лишь усугубляют возникновения заболеваний. Соблюдая следующие рекомендации, вы всегда сможете предупредить и вовремя остановить проблемы пищеварительной системы:
- пищу следует употреблять в одно и то же время, 5–6 раз в день небольшими порциями;
- приготовленную еду необходимо принимать в теплом виде, это не раздражает слизистую желудка и обеспечивает нормальное переваривание блюд;
- рекомендуется тщательно пережевывать всю пищу, что облегчит работу кишечника;
- чтобы органы пищеварительной системы всегда хорошо работали, сведите потребление алкогольных напитков к минимуму, исключите сигареты;
- ежедневная гигиена полости рта и рук защитит ваш желудок от нежелательных бактерий;
- избегайте стрессов и перенапряжений;
- после еды никогда не ложитесь спать сразу, дайте организму время подготовиться;
- регулярно пейте как можно больше воды.
[yframe url=’http://www.youtube.com/watch?v=GvTAChAGFEI’]