Лимонный пирог с ягодами годжи

Ягоды годжи употребляют в чистом виде, добавляют в самые различные блюда. Особенную изысканность, пикантность ягоды годжи придают выпечке. Лимонный пирог с тибетскими ягодами – вкусный полезный и простой в приготовлении десерт к чаю.

 Польза

Полезные вещества в составе ягод благоприятно воздействуют на работу всех систем организма: снижают вес, нормализуют давление, уровень сахара и холестерина в крови. В цедре лимона и ягодах годжи содержится большое количества витамина С, способствующему укреплению иммунитета.
Естественным образом некоторая часть полезных веществ разрушается под воздействием высоких температур.

Ингредиенты

200 гр муки высшего сорта

• 1 упаковка разрыхлителя (10-15 гр.) / можно заменить гашеной содой
• 200 гр сахара
• 3-4 яйца
• 140 мл сливок (10-15%)
• 1 лимон (цедра)
• 4 ст.л. сока лимона
• 140 мл растительного масла
• сахарная пудра или кунжут
• 30 гр ягод годжи (сушеных)

Приготовление

• Приготовьте две емкости. Жетально, выбрать глубокую стеклянную посуду. Тесто не любит соприкосновения с металлом.
• В первую очередь соедините сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и сахар.
• Отдельно смешайте яйца, сливки, сок лимона, подсолнечное масло и цедру лимона.
• Тесто и начинку соедините. Для перемешивания возьмите деревянную ложку. В результате у вас должна получиться однородное тесто.
• Добавьте сушеные ягоды годжи. Еще раз перемешайте.
• Выпекайте 50 минут при t 160-180 °C до образования красивой золотистой корочки.
• Готовому пирогу дайте остыть: выпечка сохранит форму и легче . Подавайте десерт, украсив кунжутом или сахарной пудрой.

Экспериментируйте, добавьте в начинку курагу, изюм или чернослив. Десерт обретет интересные вкусовые «оттенки».