Напитки из апельсинов. Фреш, компот, чай, коктейль

Кто из нас откажется при случае от стаканчика свежевыжатого апельсинового сока? Только люди с аллергией на цитрусовые! Свежий и вкусный, он нравится взрослым и детям и исправно снабжает организм витаминами. Однако даже в рецепте сока из апельсинов есть свои нюансы. А сколько еще освежающих и придающих сил напитков можно из него приготовить! Не перечесть.

Как сделать сок из апельсина?

Чтобы подзарядиться энергией выросшего на солнце плода, не обязательно иметь соковыжималку. При случае можно легко обойтись без нее.

1. Старательно, но осторожно прокатайте вымытый апельсин по разделочной доске. Нужно с достаточной силой нажимать на плод, но следить, чтобы кожица не лопнула раньше времени. Как только апельсин станет мягким, проткните корку и выжимайте в стакан ароматную яркую жидкость. Таким образом можно готовить домашний сок из апельсинов хоть каждый день.
2. Второй способ требует некоторой ловкости. Разрежьте спелый плод пополам, воткните в центр одной из половинок вилку и начинайте вращать, второй рукой удерживая половинку фрукта над краем стакана. Возможно, освоить этот способ получится не с первого раза, зато вы получите настоящий «апельсин фреш» с мякотью!
3. Как выжать сок из апельсина, если возиться ни с вилкой, ни с разделочной доской не хочется? Залейте оранжевый плод крутым кипятком, подождите 3-5 минут, осторожно выньте, сделайте надрез и выпейте сок.
4. Для совсем ленивых существует такое удобное достижение технического прогресса, как микроволновка. Отправьте в нее апельсин на 1 минуту. Результат будет тем же.

Как видите, выжать сок из этого фрукта можно даже «подручными средствами». А потом с удовольствием выпить его, добавить в знаменитую воду сасси, сделать коктейль. Или использовать в напитках поинтереснее.

Чай с апельсином и корицей

Пряный апельсиновый чай с нотками корицы придется по душе и холодной зимой и в теплый летний вечер. Вдыхайте сладкий аромат, наслаждайтесь вкусом и заряжайтесь полезными веществами и витаминами.
• Вымойте апельсин. Отрежьте примерно треть. Нарежьте мелкими кусочками вместе с коркой. Засыпьте 1 ч. л. порошка корицы и оставьте настаиваться 15 минут.
•  Вымойте и нарежьте тонкими ломтиками половинку яблока.
• Сложите в заварочный чайник апельсин с корицей, яблоки, несколько листиков мяты. При желании, можете добавить кориандр или звездочку бадьяна.
• Залейте фрукты со специями кипятком и накройте крышкой, а еще лучше – укутайте в теплое полотенце.
• Дайте чаю настояться 15-20 минут и разливайте по чашкам через мелкое ситечко, добавляя сахар по вкусу. Яблочный чай с апельсином и корицей готов.

Кофе с апельсином

Не менее интересным становится и другой популярный напиток, если придать ему легкий привкус знакомого оранжевого фрукта. Кофе берите обязательно холодный: горячий уничтожит витамины и оттенки запахов.
• Приготовьте полчашки кофе.
• Выжмите 50-70 мл свежего сока и долейте его в чашку.
• Добавьте столько же молока.
Вот и все. Просто и оригинально. Любителям проявить фантазию не возбраняется украсить кофе взбитыми сливками, присыпать корицей или подсластить по своему вкусу.

Лимонад из апельсинов

Кофе и чай хороши на завтрак и ужин. Днем, особенно в летнюю жару, хочется чего-то более освежающего. И вот тут кстати придется рецепт лимонада – натурального, без лишнего сахара и, тем не менее, куда более вкусного, чем покупные газировки. А если вы думаете, что лимонад – это просто вода с апельсином, то очень ошибаетесь!
• Вечером обдайте 3-4 апельсина кипятком и уберите в морозильную камеру.
• Утром достаньте фрукты, дайте им слегка оттаять, нарежьте на четвертинки и измельчите апельсины в блендере. Чистить не нужно, заморозка уже удалила всю горечь из кожицы, оставив витамины нетронутыми.
• Залейте апельсиновую мякоть 3 литрами питьевой воды. Дайте настояться в течение получаса и процедите, чтобы избавить напиток от кусочков кожуры и жестких волокон.
• Всыпьте полкило сахара и добавьте свежевыжатый сок одного лимона. Не забывайте, что цитрусовые входят в список продуктов с отрицательной калорийностью. А значит, слегка подсластить лимонад не страшно.
• Долейте воды, чтобы довести общий объем до 10 литров. Как следует перемешайте и поставьте емкости с напитком в холодильник. Постояв 2-3 часа, лимонад приобретет насыщенный, слегка сладкий вкус с ноткой кислинки.

Компот из апельсинов

Данный напиток чуть более сложен в приготовлении. Но когда это останавливало хозяек, желающих порадовать домашних отличным компотом? Тепловая обработка фруктов в нем сведена к минимуму, поэтому напиток получится витаминным и пахучим.
• Вымойте и разрежьте на части 3-4 апельсина. Сок выжмите в отдельную емкость. Корки залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и выждите 5 минут, прежде чем выключить плиту.
• Вымытые яблоки нарежьте на дольки, очистите от сердцевины. Поместите в кастрюлю с 3 литрами чистой воды и варите до закипания. Добавьте процеженный апельсиновый отвар, немного сахара и подержите кастрюлю на плите еще 10 минут.
• Остудив, разбавьте компот приготовленным апельсиновым соком.

Кефир с апельсином

У большинства людей сочетание цитрусов с кисломолочными напитками вызывает недоумение. Кажется, что они не очень-то совместимы. Однако это только кажется! Взбейте в блендере 200 г нежирного кефира, один спелый банан и 100 г апельсинового сока. Конечно же, свежевыжатого.  И сразу же пейте, ведь чем свежее будет этот напиток, тем больше пользы он вам принесет.
Коктейль из апельсина и кефира можно с успехом употреблять во время кефирной диеты. Невзирая на присутствие в напитке далеко не диетического банана, калорий он вам не прибавит, если не увлекаться напитком слишком сильно. Зато использованный в качестве перекуса, завтрака или даже легкого ужина, окажет действенную помощь в похудении. Впрочем, кто заставляет вас использовать только бананы? Клубника, малина, спелые персики – перечень фруктовых добавок для вашего коктейля безграничен!

Глинтвейн с апельсином

Вино с апельсином и обилием пряностей пригодится вам не только в холода. Позовите гостей и скоротайте вечер за графином теплого и такого приятного на вкус напитка.

[yframe url=’http://www.youtube.com/watch?v=y4XphySa1c4′]