Постные супы в мультиварке рецепты

Поскольку длительность поста составляет почти два месяца, очень непросто составить разнообразное меню на такой срок. На самом деле, рецептов много. А имея дома мультиварку, приготовление не займет много времени и усилий. Надо лишь сложить все ингредиенты в чашу и выбрать режим приготовления. Через указанное время блюдо будет готово. Преимущество пищи, приготовленной таким щадящим образом, в том, что готовить ее можно не только соблюдающим пост, но и тем, кто на диете или нуждается в лечебном питании.

Постные рецепты в мультиварке очень просты в приготовлении. Супы получаются ароматными, овощи и крупы – мягкими.

Овощной постный суп

Для него понадобятся такие продукты:

• помидоры консервированные – 800 грамм;
• 3 некрупных картофелины;
• 2 болгарских перца (сладких);
• 1 кабачок или цуккини;
• 1 зубок чеснока и 1 луковичка;
• 1 большой баклажан;
• банка консервированной фасоли (можно брать и в томатном соусе);
• масло, лавровый лист, черный перец, соль.

1. Начинаем готовить с обработки баклажан. Чтобы убрать ненужную горечь, снимите кожицу, нарежьте кубиками, посыпьте солью. Перемешайте и дайте соку стечь. Затем тщательно промойте в дуршлаге водой.
2. Картофель, цуккини и перец также нарежьте маленькими кубиками. Если луковица маленькая, можно нарезать её полукольцами, крупную – кубиками. Чеснок раздавите или мелко порубите.
3. В чашу сложите: кабачок, баклажаны, перец, лук, фасоль и томаты. Оливковое или подсолнечное масло тщательно перемешайте с солью, острым перцем и чесноком, чтобы получилась заправка для супа. Этой смесью полейте овощи и перемещайте. Залейте 2 стаканами воды. В режиме «Суп» или «Варка», в зависимости от модели мультиварки, приготовление такого блюда занимает 1 час.

Постный суп с грибами и чечевицей

Это очень вкусное и полезное первое блюдо, которое можно есть в пост. Такой суп в мультиварке готовится просто и быстро. А сочетание насыщенного вкуса и цвета чечевицы и аромата грибов придают блюду особую пикантность. Необходимые продукты для супа:

• 300 грамм любых грибов (можно брать замороженные);
• 150 грамм красной чечевицы;
• 2 клубня картофеля;
• по одной штуке моркови и лука репчатого;
• зубок чеснока;
• подсолнечное масло;
• приправы: перец, тимьян, лавровый лист;
• соль и свежая рубленая зелень по вкусу.

1.  Картофель и грибы порезать достаточно крупными кубиками. Если вы используете недавно собранные лесные грибы, необходимо тщательно очистить кожицу и промыть их.
2. Лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на средней терке.
3. Чечевицу замачивать не надо, достаточно тщательно промыть ее под проточной водой.
4.  Наливаем 1 столовую ложку масла растительного на дно чаши. Для приготовления супа режим «Выпечка» или «Жарка» в течение  20 минут.
5. Когда масло прогреется, выкладываем лук и морковь и пассеруем до золотистого цвета.
6. Далее, засыпаем грибы и перемешиваем. Еще минут 10 жарим. Выкладываем чечевицу. Последними добавляем специи, чеснок.
7. Затем заливаем водой так, чтобы ее уровень был на 3–4 сантиметра выше овощей. В режиме «Тушение» суп будет готов через один час. Подавая на стол, в каждую тарелку насыпьте зелень.

Щи с фасолью

Все постные блюда в мультиварке имеют низкую калорийность. В них используется минимум жиров. Основой постных щей служит картофель и капуста. Берем следующие продукты:

• белокочанная капуста – 250 грамм;
• 400 грамм картофеля;
• вареная белая фасоль (можно брать консервированную) – 250 грамм;
• одна луковица и 1 морковь;
• 1 сладкий перчик;
• лук, чеснок, лавровый лист, острый перец – все по вкусу;
• 2 столовые ложки томатной пасты.

1. Перец, картофель нарезаем маленькими кубиками, а капусту шинкуем как можно тоньше. Морковь натираем на терке, лук можно измельчить в блендере.
2. Фасоль надо предварительно отварить, а если используется консервированная – слить воду. В чашу по очереди помещаем картофель, капусту, перец, фасоль, «зажарку» – лук и морковь.
3. Заливаем 1 литром воды, солим, добавляем специи.
4. Программируем мультиварку на режим «Суп» или «Тушение» на 1 час. Перед подачей к столу щи можно украсить рубленой кинзой, которая прекрасно сочетается фасолью, петрушкой, укропом.

Тыквенный постный суп

Тыква – полезный осенний овощ. Блюда постные в мультиварке из тыквы готовятся очень быстро. Блюда из тыквы получаются сладковатыми, густыми. Для супа из тыквы нам понадобится:

• тыква без кожуры – 0,5 килограмма;
• по 1 штуке лука и моркови;
• зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка любого растительного рафинированного масла;
• тыквенные семечки – 1 столовая ложка;
• 600 грамм воды;
• лавровый лист и черный перец по вкусу.

1. Тыкву, очищенную от кожицы и семечек, нарезаем достаточно мелко.
2. Лук и морковь нарезаем, как для пассеровки, и складываем на дно чаши в прогретое растительное масло, обжариваем до золотистого цвета.
3. Сверху выкладываем тыкву и специи, заливаем водой, солим. Такой суп в режиме «Тушение» готовится всего 35 минут. Если установить программу на 1 час, тыква разварится и получится суп-пюре.
4. Останется только немного взбить его блендером. При подаче в тарелку добавьте чеснок, давленый в прессе, и посыпьте зеленью и обжаренными семечками.

Харчо с орехами

Такой суп – постный, калорийность его всего 302 Ккал в одной порции. Мясо для его приготовления не используется, но и без него он ароматный и вкусный. Орехи придают ему особую изысканность. Ингредиенты блюда:

• 100 грамм длиннозернистого риса;
• 100 грамм грецких орехов;
• 1 столовая ложка сушеных томатов;
• 1 большая луковица;
• приправы: 1 столовая ложка хмели-сунели, черный перец, лавровый лист, соль;
• 1 зубок чеснока;
• 1,5 столовые ложки томат-пасты;
• соль, растительное масло;
• рубленая зелень для украшения.

1. На дно чаши мультиварки поочередно складываем: растительное масло, лук, промытый рис, орехи. Высыпаем специи, лук, солим. Заливаем 2 литрами воды. Через 45 минут приготовления в режиме «Суп» блюдо готово. Разложив харчо по тарелкам, украсьте его зеленью и давленым чесноком.

Соблюдение поста предполагает отказ от молочных, рыбных и мясных продуктов. Но даже из круп и овощей можно составить разнообразный рацион. Сытные первые блюда на каждый день станут хорошей основой обеда. Постные рецепты для мультиварки помогут и тем, кто придерживается диеты. Минимум калорий в супах из овощей, легкость приготовления благодаря чудо-печке — и поститься можно с пользой для здоровья, и диету соблюдать не утомительно.

[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=EHdtnRCBcnk’]