Суп пюре из брокколи

Статья
Фото
Брокколи по праву считается «королевой» здорового питания благодаря своему уникальному составу и богатому содержанию витаминов (В, А, Е, С, К) и полезных микроэлементов (железо, бор, кальций, марганец, медь, хром, селен, натрий, калий, йод, магний, фосфор, сера). Помимо этого, в брокколи присутствует идеальное сочетание белков, углеводов и жиров, поэтому кроме многочисленных диетических блюд, из этой удивительной капусты можно приготовить вкуснейшие супы для всей семьи, включая самых маленьких ее членов.

Суп пюре из брокколи – основные принципы приготовления

Приготовить суп пюре из брокколи довольно просто и быстро. Благодаря отличной усваиваемости и легкой консистенции, он подойдет и людям с заболеваниями ЖКТ и даже детишкам в возрасте от 7-8 месяцев. Для приготовления такого супа потребуется блендер и 20-25 минут свободного времени, после чего приглашайте семью за стол и наслаждайтесь кремовым вкусом и нежно-салатовым цветом этого полезного и вкусного блюда.

sup-pure-iz-brokkoli

Суп пюре из брокколи ребенку

Брокколи можно вводить в рацион питания малыша с 6-8 месяцев в виде однокомпонентных пюре и легких супчиков. И если для первого прикорма лучше выбрать пюре «из баночки», то суп вашему карапузу вполне можно приготовить самостоятельно. Помните, что суп-пюре из капусты брокколи для ребенка до года готовится на один раз.

Вам потребуется:

  • 3-5 небольших соцветий брокколи (свежих или замороженных);
  • картофель – 1 шт;
  • морковь – 2 «кружочка»;
  • оливковое масло;
  • вода – 0,5 л.

За час до приготовления супа почистите картофель и в холодной воде оставьте его, чтобы вышел крахмал.

Затем проварите картофель 15 мин. и добавьте к нему тщательно промытые морковь и брокколи и варите еще 15 минут после закипания. Измельчите готовые овощи в блендере и перед кормлением добавьте буквально несколько капель оливкового масла.

Kak-pravilno-vvodit-prikorm

Рецепт суп пюре брокколи со сливками

Если вы хотите на обед приготовить суп пюре из брокколи, рецепт со сливками порадует своим нежнейшим вкусом.

Вам потребуется:

  • брокколи – 800 г;
  •  лук репчатый – 1 шт;
  • сливки – 300 мл;
  • сливочное масло – 1/5 пачки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • несколько очищенных вареных креветок и зелень для украшения.

В глубоком сотейнике тушим брокколи, на сковороде на сливочном масле до прозрачности обжариваем лук и чеснок, затем добавляем к брокколи и тушим примерно 15 минут. Затем солим по вкусу, добавляем специи, вливаем подогретые сливки и оставляем на медленном огне еще на 3-5 мин. После чего взбиваем суп в пюре блендером, разливаем его по тарелкам и украшаем зеленью и креветками.

e344ed566f8f96ff4d3fb67bc310d73f

Рецепт суп пюре капуста брокколи + цветная капуста

Вам потребуется:

  • брокколи – 300 г;
  • цветная капуста – 300 г;
  • молоко – 200 мл;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сыр – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • сухарики для украшения.

Отварите овощи на медленном огне. Лук и чеснок обжарьте, добавьте муку. Соедините лук, чеснок и капусту в сотейнике, посолите, влейте горячее молоко, взбейте блендером до однородной массы, засыпьте тертый сыр, помешивайте на медленном огне в течение 3-5 минут до полного растворения сыра. Подавайте на стол, украсив сухариками.

Sup-iz-Brokkoli и цв кап

Если вас интересует рецепт суп пюре брокколи + сыр, то готовится такой суп аналогично, но без добавления цветной капусты.

[yframe url=’http://www.youtube.com/watch?v=NBCHScWx8N4′]

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: